Bois de Châtaignier couper de l'arbre à Cauro (Corse du sud), séché pendant 2 ans de manière naturelle dans notre Atelier. Lame en Acier XC75 (0.75% carbone) réputé pour sa souplesse, sa grande qualité et son maniement facile.
Couteau sans blocage à friction moderne, le pivot de la lame n'est pas un rivet mais une vis. Il est alors plus facile de resserrer l'axe pour ajuster la friction désirée, ou rattraper un jeu.
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